mix de vegetalles para ensaladas.
un mundo de vegetales, un mundo de sabores.
Granja Tacuabe
domingo, 3 de julio de 2011
jueves, 2 de junio de 2011
nuevas variedades para invierno 2011
hierva de los canonigos:
Tiene propiedades diuréticas, depurativas y laxantes. Es baja en grasas. Más nutritiva que la lechuga, con mayor cantidad de provitamina A y vitaminas B y C y diversos minerales. En especial yodo, pero también hierro, potasio, fósforo y otros. Se utiliza fresca en ensaladas, generalmente mezclada con otras hortalizas. Las hojas poseen un sabor delicado y ligeramente ácido, que puede recordar al de las nueces. Sus hojas más sabrosas son las más pequeñas. Su olor es igualmente algo ácido.
El canónigo contiene muchos nutrientes, incluyendo una cantidad de Vitamina C que triplica la de la lechuga. Contiene también Beta-carotenos, Vitamina B6, Vitamina B9 o Ácido fólico, Vitamina E y ácidos grasos Omega-3.4 Es más tierna y contiene más vitaminas si se cosecha antes de florecer.
sábado, 28 de mayo de 2011
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